Alubia Tolosana Palmeña

La alubia tolosana palmeña a granel, también conocida como alubia palmeña, tiene un grano redondeado y alargado, de color vino jaspeado sobre fondo rosado. Se cultiva en León y Zamora y destaca por su sabor intenso, textura cremosa y caldo espeso.

🌿 Beneficios de uso

• Aporta proteínas vegetales e hidratos de carbono.
• Es rica en fibra, que favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener la saciedad.
• Contiene minerales y vitaminas del grupo B.
• Es una legumbre nutritiva para preparar platos completos y variados.
• Mantiene una textura cremosa y absorbe muy bien los sabores del caldo.

🍽️ Usos recomendados

• Úsala en guisos, potajes y platos tradicionales del norte de España.
• Prepárala con verduras, carnes, embutidos o pescados.
• Sírvela también en ensaladas templadas o como guarnición.

🔥 Cocción

Déjala en remojo durante 12-16 horas antes de cocinarla. Después, escúrrela y cuécela en agua limpia hasta que quede tierna.

Olla a presión: 25-40 minutos aprox.
Cazuela: 1 h-1 h 35 min aprox.

⚖️ Formato

Disponible en 100g, 250g, 500g y 1kg.
En tienda física, compra mínima de 100g.

📍 Alubia tolosana palmeña a granel en Alicante