Fenogreco (Alholva)

El fenogreco o alholva a granel son semillas de aroma intenso, ligeramente amargo y con un punto cálido. Se utiliza en pequeñas cantidades y, si se tuesta un poco, desarrolla un sabor más suave y redondo.

🌿 Beneficios de uso

• Aporta fibra y proteínas vegetales propias de las semillas.
• Contiene minerales como hierro, magnesio y manganeso.
• Su aroma intenso permite dar profundidad a una mezcla de especias con poca cantidad.
• El tostado ligero ayuda a suavizar su amargor y potencia sus notas cálidas.

🍽️ Usos recomendados

• Tuéstalo ligeramente y añádelo a curris y guisos con cúrcuma y comino.
• Muélelo junto con cilantro y pimentón para preparar una mezcla casera de especias.
• Incorpóralo a panes, masas saladas o platos de legumbres para darles un toque diferente.

⚖️ Formato

Disponible en 100g, 250g, 500g y 1kg.
En tienda física, compra mínima de 100g.

📍 Fenogreco o alholva a granel en Alicante